Mẹo bảo quản cơm nguội không bị thiu

Thời tiết mùa hè khiến nhiều thức ăn dễ bị ôi thiu, nhất là cơm. Mẹo dưới đây sẽ giúp bạn bảo quản cơm nguội không bị thiu.

Việc nấu nhiều cơm và bỏ cơm sẽ rất lãng phí, vì thế tốt nhất là nấu cơm đến đâu thì ăn đến đó. Tuy nhiên, nếu có bữa nào đó bạn nấu thừa cơm thì không nên vội bỏ đi, mẹo hay dưới đây sẽ giúp bạn bảo quản cơm nguội tránh bị thiu vào thời tiết mùa hè.

Bảo quản cơm

- Vo gạo thật sạch (tốt nhất vo 3 lần) trước khi nấu cơm.

Vo gạo thật sạch trước khi nấu cơm

- Cho giấm vào khi nấu cơm: trong khi nấu cơm, bạn hãy cho vào nồi vài giọt giấm theo tỉ lệ 2ml giấm cho 1,5kg gạo. Đảm bảo khi ăn, cơm sẽ trắng muốt và rất lâu thiu.

- Cho cơm vào tủ lạnh: sau khi ăn cơm xong, bạn hãy cho phần cơm còn lại vào hộp kín rồi đặt trong ngăn mát tủ lạnh. Đến bữa sau chỉ việc lấy ra hấp lại là được.

- Để chỗ thoáng mát: muốn để cơm lại cho bữa sau, lưu ý không để các món ăn khác dính vào phần cơm. Sau đó để cơm chỗ thoáng mát, đậy lại bằng rổ thưa. Không đậy kín trong hộp hoặc để nguyên trong nồi nếu không cơm rất nhanh thiu.

- Trước khi nấu cơm phải lau chùi nồi cơm điện thật sạch và khô ráo.

- Chỉ dùng thìa riêng để cới cơm chữ không nên dùng lộn xộn (muôi vừa chan canh xong không nên dùng để xới cơm).

Cách hấp cơm ngon

Sau khi cơm nguội được bảo quản, đến bữa sau, bạn có thể hấp lại để ăn. Để cơm nguội hấp lại ngon như cơm nóng, bạn hãy tham khảo các cách sau:

Sau khi cơm nguội được bảo quản, đến bữa sau, bạn có thể hấp lại để ăn

- Muốn hấp cơm nguội ngon như mới nấu thì sau khi nồi cơm mới cạn, khoét một chút cơm mới vừa bằng chỗ cơm nguội. Sau đó, đổ vào đó chút nước nóng và cho cơm nguội vào, lấy cơm mới vun lấp lại.

Cứ thế, để cơm nhỏ lửa. Nếu dùng nồi cơm điện thì bật lại nấc nấu (cooking). Khi nào hơi bốc lên là có được cơm nguội vừa ngon vừa nóng rồi.

- Có thể hấp cơm nguội bằng nồi cơm điện bằng cách cho ít nước vào nồi, cơm nguội cho vào tô rồi cũng bỏ vào nồi. Tiếp đó, bật nút nấu và chỉ vài phút là cơm nóng mà còn như mới nấu nữa.

- Nếu không hấp cơm bằng nồi cơm điện, bạn có thể hấp cơm nguội bằng lò vi sóng cực ngon và y như cơm mới nấu, không bị khô chút nào. Theo đó, chỉ cần cho cơm nguội vào bát thuỷ tinh. Tiếp tục lấy màng bọc thực phẩm bọc kín lại. Sau đó cho vào nồi vi sóng cơm rất ngon và không bị khô.

- Cơm ăn không hết thì nhớ để vào tủ lạnh. Khi nấu chỉ cần cho cơm vào rổ vo nhẹ cơm rồi cho vào nồi cơm điện nhấn nút. Khi ăn, vẫn như cơm mới (không phải cho thêm nước).

- Ngoài ra, bạn có thể cho cơm nguội vào xửng hấp như hấp bánh và đừng quên cho ít muối vào nước hấp là được.

Theo Minh Trang - Gia đình Việt Nam

Mách bạn mẹo xếp vali gọn nhất cho chuyến du lịch

Cuộn tròn quần áo

Theo thói quen xếp đồ truyền thống, chúng ta thường gấp quần áo và để chồng lên nhau khiến vali mất nhiều diện tích. Hãy làm quen với cách xếp đồ mới là cuộn tròn chúng lại, sau đó đặt kề nhau cho đến khi lấp đầy vali. 

Ngoài ra, nếu hành lý của bạn có những chai lọ dễ vỡ như nước hoa thì tốt nhất nên kẹp chúng vào giữa áo rồi cuộn lại. Lớp vải sẽ bảo vệ chai nước hoa khỏi va chạm trong suốt chặng đường đi.

Bạn cũng có thể cuộn quần áo lại và cho vào loại bịch có dây kéo. Cách này nên sử dụng khi bạn có con nhỏ và muốn phân chia quần áo theo thứ tự mặc trong tuần.

Sử dụng chai nhựa du lịch

Thay vì xách theo chai dầu gội đầu hoặc sữa tắm to đùng, bạn nên sắm cho mình một bộ chai nhựa du lịch cỡ nhỏ. Thông thường một bộ sẽ gồm 4 chai nhỏ đủ màu sắc với sức chứa khoảng 100ml có nắp đậy kín rất tiện lợi. Bạn chỉ cần trút sữa tắm hoặc dầu gội đầu vào chai với một lượng vừa đủ và thế là bạn đã tiết kiệm kha khá diện tích vali.

Bịt chai lọ bằng giấy bọc thức ăn

Đối với một số loại chai như nước hoa hồng, nước rửa tay hoặc dưỡng da loại lỏng, bạn sẽ không thể nào trích sang những chai nhựa du lịch. Trong tình huống này, bạn nên bao bọc chúng lại để tránh chất lỏng bị chảy ra khi di chuyển một chặng đường dài. 

Hãy mở nắp chai lọ ra, dùng giấy bọc thức ăn bịt kín lại rồi sau đó đóng nắp, làm như vậy bạn sẽ không phải lo lắng hay tiếc nuối vì chai mỹ phẩm yêu thích bị chảy hết ra ngoài.

Bỏ dây vào hộp đựng kính

Không chỉ có hộp đựng kính, mà bạn còn có thể tận dụng hộp kẹo đã ăn hết, hộp đựng trà… để đựng những loại dây như đồ sạc điện thoại, tai nghe, cáp máy ảnh. Cách này không chỉ giúp vali của bạn gọn gàng mà còn bảo vệ những sợi dây này không bị đứt, gãy bên trong. 

Bạn chỉ cần cuộn mấy sợi dây lại, cố định bằng dây thun và bỏ vào hộp đóng lại, thế là bạn đã có thể nhét chiếc hộp đựng kính này vừa khít với đống quần áo.

Ngoài ra, đối với những bạn gái thường xuyên trang điểm, có thể cho kem chống nắng hoặc kem nền trang điểm vào hộp đựng kính sát tròng mà không cần phải xách nguyên bộ dụng cụ lỉnh kỉnh.

Cho giày vào mũ tắm

Những chiếc mũ tắm có thể được tìm thấy dễ dàng tại khách sạn, hãy sử dụng chúng để đựng giày. Lúc này lòng mũ sẽ hứng hết bụi cát dưới đế giày, sau đó bạn đặt chúng xuống đáy vali và xếp đồ lên phía trên như bình thường. Nếu bạn muốn sạch hơn nữa, bạn có thể sử dụng hai chiếc mũ tắm. Một chiếc đựng giày và một chiếc ụp lên phía trên.

Sắp xếp những bộ quần áo lớn

Với các loại quần áo không thể cuộn tròn như áo vest, các bộ lễ phục, bạn hãy gập gọn và đặt chúng lên trên quần áo đã được cuộn tròn lại. Gập các quần áo dài hơn như quần âu, áo khoác lớn bằng chiều dài của vali của bạn.

Với những áo khoác mùa đông như áo dạ, áo phao, đừng cố sức nhét vào vali mà nên mặc hoặc cầm tay để không tốn diện tích trong hành lý.

Lấp khoảng trống bằng những đồ dùng nhỏ hơn

Hãy tìm những khe trong hành lý của bạn và xếp vào đó những quần áo và vật dụng nhỏ như quần áo bên trong, tất, găng tay, thắt lưng,… Điều này sẽ giúp bạn tiết kiệm rất nhiều diện tích và giúp cho quần áo của bạn được xếp chặt hơn, không xô lệch khi di chuyển.

Cài đai của hành lý

Trong mỗi vali đều có đai hành lý để giữ cho đồ đạc của bạn được ép chặt. Trước khi cài đai, hãy phủ lên quần áo một chiếc túi nilon sạch. Nhờ bề mặt trơn của chiếc túi, quần áo và vật dụng của bạn sẽ không bị chiếc đai này làm nhàu hoặc xước.

Lựa chọn giày dép

Giày dép thường là những vật rất cần thiết nhưng lại tốn diện tích hành lý. Bạn nên chọn tối đa 3 đôi: một đôi sandal hoặc dép tông mỏng, một đôi giày thể thao và một đôi giày lịch sự với màu sắc bạn có thể dễ dàng kết hợp với quần áo bạn mang theo. Sau đó bọc giày dép lại và xếp chúng dọc theo chiều dài vali của bạn.

Sắp xếp đồ phụ kiện

Xếp những phụ kiện, đồ trang sức không quá đắt tiền vào trong một chiếc túi plastic chống thấm nước. Luôn luôn mang theo mình hộ chiếu, tiền mặt, những trang sức đắt tiền, máy ảnh, máy tính,… để tránh bị thất lạc.

Một số lưu ý khác

- Đặt những vật nặng (túi đồ vệ sinh cá nhân, túi đựng mỹ phẩm,...), đồ điện (sạc pin điện thoại, máy ảnh, máy quay,...) ở đáy vali

- Thắt lưng nên quấn chặt tay trước khi chèn vào những khoảng trống nhỏ gọn trong vali

- Với những vật dụng cần phải để riêng khi kiểm tra hành lý như laptop, bạn nên để phía trên cùng để tiện cho việc lấy ra khi cần thiết

- Áo sơ-mi nên được đặt trên cùng. Bạn có thể xếp áo lồng vào nhau hoặc xếp riêng từng áo trong túi nhựa và nên lật cổ áo lên để tránh làm gãy cổ áo.

- Lựa chọn những loại quần áo nhẹ sẽ giúp vali của bạn không quá cồng kềnh khi di chuyển

- Không nên mang quá nhiều quần áo ngủ vì đây là loại quần áo ít được sử dụng nhất khi bạn đi du lịch.

Theo Minh Trang - Gia đình Việt Nam

Cách làm bẫy chuột vô cùng đơn giản

Những con chuột tinh ranh không dễ bị bạn tiêu diệt hoặc đuổi đi. Chúng cũng vô cùng cảnh giác với những chiếc bẫy mà bạn tạo ra. Bởi vậy bắt chuột không phải là việc đơn giản.

Chuột không những là sinh vật gây khó chịu vì chúng xáo trộn sinh hoạt của gia đình. Loài vật này còn là tác nhân lây truyền nhiều loại bệnh nguy hiểm.

Theo thống kê của các nhà khoa học, chuột có thể làm lây lan 35 loại bệnh khác nhau như bệnh dịch hạch, bệnh vàng da xuất huyết do Leptospira, bênh sốt xuất huyết với hội chứng thận do Hantavirus...

Trong số những bệnh trên, sốt chuột cắn, sốt xuất huyết với hội chứng thận, dịch hạch, bệnh Leptospirose…là những bệnh có thể gặp ở Việt Nam.

Một mối nguy hại thường trực hơn, chuột là nguồn lây nhiễm bệnh nhiễm trùng đường tiêu hóa do vi khuẩn Salmonella thông qua việc chúng thải phân mang vi khuẩn Salmonella làm ô nhiễm thức ăn, nước uống của con người.

Con đường lây nhiễm bệnh từ chuột sang người có thể thông qua phân, nước tiểu, nước bọt của chuột hoặc thông qua trung gian như bọ chét hoặc ve mang mầm bệnh từ chuột sang người.

Tuy nhiên, những con chuột tinh ranh không dễ bị bạn tiêu diệt hoặc đuổi đi. Chúng cũng vô cùng cảnh giác với những chiếc bẫy mà bạn tạo ra. Bởi vậy bắt chuột không phải là công việc đơn giản.

Bạn hãy thử làm 1 chiếc bẫy theo cách mà người Nhật đã làm. Một chiếc bẫy đơn giản thế này có thể giúp gia đình bạn không còn bóng dáng của chuột.

Theo Thái Phong - Trí thức trẻ

Mẹo hay với giấm

Chăm sóc sức khỏe và làm đẹp

- Sau khi gội đầu, dội hỗn hợp gồm một thìa giấm và hai ly nước ấm lên tóc để loại bỏ hết xà phòng tích tụ trên da đầu. Cách này cũng giúp tóc sạch và sáng bóng hơn nhưng có thể mang mùi hơi lạ cho tới khi tóc khô.

- Giấm có thể làm giảm đau cơ và đau khớp. Nếu bị đau nhức sau khi tập thể thao, ngâm một miếng vải sạch vào nước pha vài giọt giấm táo và đắp trực tiếp lên cơ. Đối với người bị viêm khớp, các axit malic có trong giấm táo hòa tan các tinh thể axit uric hình thành quanh các khớp.

Các loại giấm hữu cơ chưa lọc là tốt nhất và có thể sử dụng như một loại thuốc bổ để điều trị viêm khớp bằng cách dùng một thìa cà phê giấm và nhấm nháp vài lần trong ngày. Hòa với nước và mật ong để dễ uống hơn.

- Để làm giảm đau họng, viêm họng, hòa một thìa giấm táo, một cốc nước nóng và chút mật ong để thỉnh thoảng dùng. Hoặc bạn có thể súc miệng với chút giấm táo pha loãng để làm dịu cơn đau.

- Cạo vỏ củ quả và những vết nhựa bẩn còn bám dai trên tay. Hãy thử xoa chút giấm lên tay để loại bỏ chúng.

Làm sạch và giặt giũ

Hãy giữ một chai giấm trắng trong phòng giặt, những mẹo dưới đây vô cùng đơn giản và tiện dụng, giúp quần áo thơm mát và sạch sẽ.

- Thêm nửa cốc giấm vào quá trình giặt sẽ giúp loại hết cặn xà phòng ở quần áo, tránh quần áo xù lông và phai màu.

- Đổ giấm pha loãng lên vết ố mồ hôi trên quần áo trước khi giặt để dễ làm sạch vết bẩn này.

Công dụng trong bếp

- Để diệt khuẩn và làm thịt mềm hơn, ướp thịt với giấm để qua đêm, sau đó không cần rửa lại, chỉ cần ướp thịt với gia vị và nấu như bình thường.

- Làm sạch các vết bẩn do cà phê hay trà bám trên các đồ như cốc, chén.

- Đổ chút giấm lên miếng giẻ mềm và lau các ngăn tủ lạnh để loại bỏ các vết bẩn và mùi từ thực phẩm lưu cữu lâu trong đó.

- Bồn inox, đồ thủy tinh... đều có thể được làm sạch bằng giấm. Với đồ đồng, đồ thiếc, hòa một cốc giấm và một thìa muối rồi sử dụng hỗn hợp này để làm sáng đồ. Đừng dùng giấm với các đồ có bề mặt bằng đá granite, đá vôi hay đá cẩm thạch.

- Nếu lỡ cho quá nhiều gia vị vào món canh hay xào, có thể thêm một thìa nhỏ giấm táo hay giấm trắng để giảm bớt vị mặn.

- Làm sạch thớt với giấm để ngăn chặn sự sinh sôi của vi khuẩn.

Theo Minh Trang - Gia đình Việt Nam

Những bình hoa nhỏ đem mùa xuân về

Doug Copp, đội trưởng đội cứu hộ của Mỹ, từng đi cứu hộ động đất ở 60 quốc gia từ năm 1985 đã chia sẻ kinh nghiệm quý báu trong tình huống khó khăn nhất khi động đất xảy ra.

Theo Doug Copp, khi tòa nhà sụp đổ, trọng lượng của trần rơi xuống thì đồ đạc ở bên trong ngôi nhà thường bị nghiền nát hoặc xô xát vào nhau, để lại một khoảng trống ngay cạnh chúng. Khoảng không gian này, Doug gọi là "tam giác của cuộc sống". Và lúc đó, mọi người sử dụng cái khoảng trống này để trú ẩn an toàn, tránh bị thương tích.

Dưới đây là những lời khuyên của Doug Copp:

1. Phản ứng thông thường nhất là là chui xuống gầm bàn làm việc hoặc ô tô. Hành động này sẽ khiến chúng ta bị nghiền nát.

2. Với động vật nuôi, phản ứng của chúng khi có dư chấn là cuộc tròn mình trong tư thế của một bào thai, chúng ta cũng nên làm theo cách này. Có thể sống sót trong một khoảng trống nhỏ hơn. Hãy đến cạnh một vật, cạnh một ghế sofa, cạnh một vật to lớn đồ sộ mà sẽ bị bẹp nhẹ nhưng để lại một khoảng trống bên cạnh nó.

3. Các toà nhà gỗ an toàn nhất trong xây dựng có thể ở trong một trận động đất. Nếu nhà gỗ sụp đổ, nhiều khoảng trống được tạo ra.

4. Nếu đang ngủ trên giường trong đêm và một trận động đất xảy ra, đơn giản là phải lăn khỏi giường. Một khoảng trống an toàn sẽ tồn tại gần giường. Chính vì thế, các khách sạn có thể đạt được tỷ lệ sống cao hơn rất nhiều trong trận động đất, chỉ đơn giản bằng cách đăng một dấu hiệu phía sau cửa của mỗi phòng báo cho khách nằm xuống trên sàn nhà, bên cạnh phía dưới giường khi có động đất.

5. Tuyệt đối không đứng dưới ô cửa và rầm cửa khi động đất xảy ra.

6. Không nên đi đến cầu thang. Ngay cả khi cầu thang không bị sụp đổ bởi trận động đất, chúng có thể sụp đổ sau khi quá tải bởi những người bỏ chạy.

6. Trong khi thu thập dữ liệu bên trong một cơ quan báo chí bị sụp đổ do động đất, Doug phát hiện ra, các phòng làm việc với rất nhiều giấy chất đống lên nhau, khi động đất xảy ra, khoảng trống lớn được tìm thấy quanh những đống giấy này. Đó cũng là một loại "tam giác cuộc sống" cứu mạng khi ở trong tình huống này.

Trong khi đó, tại Nhật Bản, nơi thường xuyên xảy ra động đất, người dân cũng được hướng dẫn cách xử lý đơn giản, dễ nhớ nhưng rất hữu dụng.

Khi động đất, cần phải tắt nguồn khí gas, mở cửa sổ hoặc cửa ra vào để phòng khi nhà bị sập thì không bị mắc kẹt, lấy túi đựng đồ ăn kiểu lương khô và nước uống phòng khi động đất (túi này có bán sẵn ở các siêu thị). Khi đợt dư chấn qua đi thì ngay lập tức bật tivi để xem tin tức về động đất.

Gần như tất cả các kênh truyền hình được kết nối với hệ thống cảnh báo động đất đều ngay lập tức thông báo chi tiết về nơi xảy ra động đất, cường độ bao nhiêu và cảnh báo khả năng có sóng thần hay không, đưa ra các hướng dẫn cần thiết khác cho người dân...

Theo T.V - Dân Việt

Cách ứng phó với động đất khi đi du lịch

Nắm bắt một vài kiến thức cơ bản trong việc ứng phó với động đất là điều rất cần thiết để giúp bạn hạn chế đến mức thấp nhất các tổn hại có thể xảy ra khi đi du lịch.

Đúc kết kinh nghiệm từ kết quả nghiên cứu về những tổn thất do động đất gây ra trong nhiều thập niên qua, các nhà khoa học thuộc Trung tâm bảo tồn và phòng chống thiên tai (Mỹ) và các đội cứu nạn ở một số quốc gia bị ảnh hưởng nghiêm trọng bởi động đất khuyến cáo bạn nên chú ý đến các vấn đề sau đây:

Trước khi động đất xảy ra

Khi được các cơ quan chức năng thông báo sắp có động đất xảy ra, tùy theo cường độ hoạt động mạnh hay nhẹ của trận động đất mà bạn có thể di dời theo chỉ đạo của các cơ quan này.

Nếu cường độ động đất nhẹ và bạn phải ở lại trong nhà, bạn nên chuẩn bị các vật dụng cần thiết gồm: nước uống (ngừa khát nước), đèn pin (giúp bạn phát tín hiệu cấp cứu hiệu quả), thức ăn nhanh, dụng cụ sơ cấp cứu, thuốc uống, chăn màn, quần áo dày, giày dép, tiền mặt (vì ATM có thể không hoạt động), bình chữa cháy mini. Lưu ý không nên dùng quẹt diêm hay bật lửa vì có thể gây cháy nổ lớn nếu khí gas bị rò rỉ do động đất.

Khi động đất xảy ra

Nếu bạn đang ở trong nhà thì nên ở lại đó, nhanh chóng tìm nơi ẩn nấp an toàn. Cố gắng bảo vệ đầu và cổ bằng cách đưa hai tay ôm chặt đầu, cổ và cong người vào đầu gối vì đây là những bộ phận dễ bị tổn thương nhất. Tư thế này sẽ giúp bạn không bị ngã, cho phép bạn di chuyển được khi có thể.

Một số vị trí an toàn mà bạn nên ẩn nấp là dưới chân bàn, ghế, hoặc các đồ nội thất cứng ở gần nhất, những vật dụng này có thể bảo vệ bạn không bị vật khác đổ đè lên người.

Trong trường hợp nơi bạn ngồi có dấu hiệu rạn nứt và sụt lún đất thì hãy nhanh chóng di chuyển cùng vật che chắn đến nơi an toàn hơn.

Theo các chuyên gia, hầu hết các vụ bị thương và thiệt mạng do động đất thường gây ra bởi những vật dụng rơi rớt, sụp đổ và bay trúng người hơn là do nhà bị sập. Vì vậy, nếu bạn đang ngủ mà có động đất xảy ra, hãy nhanh chóng dùng chăn mền hoặc gối che chắn đầu, cổ rồi nằm im một chỗ.

Bên cạnh đó, bạn cũng phải tránh xa các thiết bị nặng, đồ thủy tinh dễ vỡ, tường nhà, lò sưởi, thiết bị nhà bếp… vì chúng có thể khiến bạn bị thương nghiêm trọng hơn.

Nếu bạn đang ở trong một tòa nhà văn phòng, hãy tránh xa cửa sổ, cửa ra vào và vách tường vì các chuyên gia cho biết, ngoại trừ những công trình nhà cửa được thiết kế vững chắc thì đây là nơi thường bị sụp đổ đầu tiên. Đặc biệt, bạn không nên sử dụng thang máy khi động đất xảy ra.

Nếu bạn đang ở bên ngoài, hãy nhanh chóng di chuyển đến vị trí an toàn, tránh xa các tòa nhà, đường dây điện hay bất cứ điều gì khác mà có thể rơi vào bạn.

Nếu bạn đang lái xe, nhanh chóng chạy xe đến khu vực trống rồi dừng lại, tránh đậu xe dưới, trên cầu hoặc cầu vượt.

Nếu bạn đang ở khu vực miền núi, hãy cẩn thận về khả năng sạt lở đất. Tương tự như vậy, nếu bạn đang ở gần biển, hãy cảnh giác với sóng thần có thể xảy ra khi động đất lớn. Trong trường hợp này thì hãy nhanh chóng di chuyển đến nơi an toàn ở vùng đất cao hơn.

Nếu bạn đang ở nơi đông người, nên nhớ là phải bình tĩnh, tránh hoảng loạn và vội vàng để thoát khỏi nơi bị động đất. Trong trường hợp không có nơi nào để ẩn nấp, hãy ngồi yên ở vị trí an toàn nhất, dùng tay che đầu, cổ và cong người vào đầu gối, đừng cố di chuyển đi nơi khác.

Sở dĩ các chuyên gia khuyến cáo bạn nên làm như vậy vì thực tế cho thấy, bạn sẽ khó di chuyển được xa trong trường hợp động đất mạnh, nó còn khiến bạn bị té ngã, đồng thời rất nguy hiểm đến tính mạng vì các vật thể bay và sụp đổ có thể rơi trúng vào người bạn.

Sau khi động đất

Hãy kiểm tra các mối nguy hiểm có thể xảy ra như cháy nhà, giật điện, vách tường bị nứt, hư hại… Trong trường hợp này hãy nhanh chóng khóa gas, tắt nguồn điện, dập lửa và thoát ra ngoài.

Tiếp tục theo dõi thông tin động đất để biết cách phòng ngừa thiệt hại.

Nếu bạn rời khỏi nhà, hãy để lại thông báo cho bạn bè và người thân biết vị trí của bạn.

Theo Đình Huệ - Phụ nữ TPHCM

Mẹo vặt lông vịt cực nhanh mà đơn giản

Vặt lông vịt thật khó khăn, nếu không khéo sẽ khiến miếng thịt mất thẩm mỹ, mất ngon. Do đó, kỹ thuật vặt lông vịt cũng rất quan trọng.

Để vặt lông vịt được nhanh chóng, sạch sẽ, tính thẩm mỹ cao không mất nhiều thời gian và công sức bạn nên lưu ý những bước sau:

Chọn vịt

Chọn vịt là bước đầu tiên và rất quan trọng giúp rút ngắn thời gian vặt lông vịt cho bạn rất nhiều.

Để chọn vịt ngon và dễ vặt lông bạn nên lưu ý:

- Chọn vịt đã trưởng thành, béo, da cổ và da bụng dày, ức tròn, mọc đủ hết lông cánh (cánh đan chéo vào nhau). Mỏ to, cứng và vàng.

Chọn vịt trưởng thành để dễ dàng vặt lông

- Những con vịt trưởng thành sẽ giúp bạn vặt lông nhanh hơn. Nếu mua phải vịt non thì thịt sẽ nhão, nhiều mỡ, rất nhiều lông tơ, khó nhổ sạch, rất mất thời gian.

- Những con vịt già thịt sẽ chắc, dày dặn, ăn ngọt và ngon hơn.

- Bạn cũng có thể mua vịt đã đẻ rồi, loại này thì lông đương nhiên đã đầy đủ, dễ nhổ. Chúng có dặc điểm là bụng dưới hơi xệ xuống. Loại này thịt cũng khá thơm, ngon.

- Nên chọn con vịt trưởng thành và béo, ức tròn, da cổ và da bụng dày, mọc đủ lông.

Chuẩn bị và tiến hành vặt lông vịt

Chuẩn bị:

- Dao cắt tiết

- Bát để đựng tiết

- 1 Chậu nước lạnh

- 1 ấm nước nóng khoảng

- Dấm hay rượu trắng

Tiến hành:

- Bạn có thể cắt tiết ở phần cánh hoặc cổ vịt đều được. Chú ý khi cắt dốc ngược vịt lên để máu cháy ra hết. Làm như vậy thịt vịt sẽ trắng, không bị thâm và trông ngon hơn khi chế biến.

- Sau khi cắt tiết vịt bạn nhúng vịt vào cho nước thấm đều khắp thân và da vịt.

- Vớt vịt ra rồi tưới dấm hoặc rượu vào ngâm khoảng 10 phút nữa. Làm nhưn vậy khi vặt lông vịt sẽ dễ dàng hơn.

Thịt vịt sạch sẽ thơm ngon

- Thông thường chúng ta quan niệm nước nóng sôi 100⁰ mới dễ vặt lông nhưng trên thực tế thì khi nước quá nóng sẽ làm lỗ chân lông co ôm lấy chân lông khiến khó nhổ hơn.

- Nhúng vịt vào nước nóng 40⁰ vài phút rồi nhổ thử xem đã được chưa. Nếu thấy các sợi lông ở trên cánh đã nhổ được thì vớt vịt ra khỏi chậu nước ròi tiến hành vặt lông vịt theo từng khu vực.

- Nên nhớ rằng bạn vặt lông vịt ở khu vực nào thì nên vặt gọn gàng luôn, nhớ miết tay xuống để "quét" luôn đám lông tơ bên dưới. Như vậy lông sẽ sạch, da vịt căng bóng trông rất đẹp mắt và có tính thẩm mỹ.

- Sau khi làm sạch lông, bạn nên xát muối, rửa nhiều nước để vịt và không có mùi hôi đặc trưng.

- Trước khi quyết định nên chế biến thịt như thế nào thì bạn hãy cho cả con vịt vào ngâm với nước lã trong khoảng 20 phút để thịt vịt trắng tươi, như vậy món ăn cũng hấp dẫn hơn.

Chúc bạn thành công với những món ăn ngon từ vịt!

Theo Trí thức trẻ